FoodUNYANG TRADITIONAL FOOD CO., LTD.

우리 업체는 한국의 전통 발효 식품을 생산한다.

1984년 부모님께서 시작하신 사업을 자녀가 이어받는 가업승계의 길을 걷고 있다. 한국 전통 식품을 세계에 알리고 아버지의 브랜드를 발전시키기위해 2019년 법인 설립을 하였다.

우리 업체는 지속적인 발전을 하는 업체로 2024년 9억 2천만원의 매출을 달성하였다.

(2020년-1억9천, 2022년-5억2천, 2024년-9억2천)

콩을 발효시킨 메주에 소금물을 붓고 60일 발효시키면 된장과 간장을 만들 수 있다. 손쉽게 집에서 만들 수 있도록 만들기 세트로 고객들에게 제공되며 메주, 소금, 숯, 고추, 망사주머니가 함께 들어가 있다. 고객들은 물만 용량에 맞게 준비해서 장을 담을 수 있다.

한국의 된장은 일본의 미소 된장과 비슷하다. 하지만 미소 된장보다 입자가 굵고 조금 더 짠 것이 특징이다. 된장은 된장찌개, 국요리, 양념장, 나물무침 등에 사용한다.

보리고추장은 발효된 보리쌀과 메주가루, 고춧가루, 쌀조청, 매실청, 간장, 소금을 넣고 발효시킨 매운 소스이다. 고추장찌개, 양념장, 나물무침, 제육볶음, 진미채볶음, 떡볶이, 비빔국수 등에 사용된다.

국간장은 조선간장이라고도 불리며 햇간장으로 색이 맑은 것이 특징이다. 일본의 쯔유와 비슷하나 색이 맑고 짠맛이 더 강하다. 색이 맑은 국물 요리, 나물무침 등 소금 대신 사용 가능하다.